Blog Bodega Santa Cecilia

Terminada la vendimia, el viñedo se resetea y se prepara para una nueva cosecha. Pero, ¿Cómo afronta un viñedo el invierno? ¿Cómo le influye esta estación invernal y lo que en ella sucede?

Ya es octubre y la vegetación está al final de su ciclo. Terminada la vendimia el viñedo ha cumplido con su trabajo y, un año más, se prepara para dormir. Y para despedirse lo hace con una explosión de color impresionante: los amarillos, los rojos, los marrones... Son los colores del otoño y es momento de salir a pasear por el viñedo y por los bosques a disfrutarlos.

Llega Septiembre y con él la vuelta a casa para la mayoría de nosotros. Este año, mas que nunca, el regreso estará lleno de retos y la necesidad de remar con fuerza y mantener el entusiasmo y las pilas bien cargadas va a ser más importante que nunca. A veces para conectarnos con ese positivismo veraniego nos bastará con cocinar una receta del lugar en el que hemos estado, volver a escuchar una canción que nos gusta o simplemente disfrutar de un buen vino local que nos relaje y retrotraiga a esos momentos de alegría.

Agosto es el mes de los viajes por antonomasia y cuando viajamos no solo cambiamos de decorado por unos días, sino también de gastronomía. Elegimos generalmente platos y vinos locales para disfrutar, pero, ¿sabías que frecuentemente también cambiamos de cerveza? Y es que, en cada país, incluso cada región, reina su propia cerveza.

Llega por fin el verano y nuestros gustos en vinos cambian porque también lo hace nuestra alimentación y nuestro ocio. Este verano estamos hambrientos de sol y de socializar, así que seguro que vamos a potenciar mucho las reuniones en casa entre amigos y nos preguntaremos frecuentemente con que vino maridar nuestras comidas veraniegas.

Bodega Santa Cecilia nace en Madrid y aunque hoy a través de la venta on line llegamos a todos los rincones de España, nuestras tiendas físicas están en esta ciudad. Vemos pues con alegría como Madrid comienza a retomar su pulso en un proceso paulatino y nos anima mucho sentir de nuevo poco a poco el latido de la ciudad.

Hola a todos, aquí seguimos un mes después pero ya queda menos. Esperamos de corazón que sigáis todos bien, con buena salud y con la moral alta. El confinamiento se ha alargado y nos está inevitablemente descubriendo muchas cosas, entre ellas nuestras fortalezas y prioridades como sociedad. Tras unas primeras semanas centrados en adaptarnos y sobrevivir al tremendo impacto parece que con el paso de los días aquellos que seguimos con salud hemos comenzado a “vivir” dentro de esta nueva realidad.

Desde nuestro blog solo podemos pues, en estos convulsos tiempos, hacer llegar de corazón nuestro apoyo a todos los que están sufriendo en estos días la enfermedad y a sus familiares.

Si hay una zona soberana en España esta es sin duda Jerez, una D.O que forma parte de la elite mundial de la cultura del vino y que da lugar a nuestros vinos mas envidiados internacionalmente.  En ella se acogen algunas de nuestras Bodegas más emblemáticas y bellas de visitar, como la histórica Gonzalez Byass que ya en 1835, con su fundación, consta su primera referencia de exportación, consistente en el envío de diez botas de vino de Jerez a Londres. Hoy el 70% aproximadamente de su producción está destinado a la exportación en más de 100 países.

Que el simple hecho de beber un buen vino es sinónimo de disfrutar es cierto, pero hay pequeños detalles que añadidos con consciencia ayudan a que beber una copa de vino sea toda una experiencia. El verdadero disfrute del vino está lleno de mágicos momentos que preceden al acto de degustarlo y este camino, como en los viajes, a veces es tan placentero como llegar a destino. Vamos a recordarlos…Empezarás por no tener prisa. Disfruta buscando un rato tranquilo para con esmero elegir tu botella en una tienda de confianza, digo de confianza porque es importante que no compres tu botella en cualquier sitio...