Blog Bodega Santa Cecilia

Llega por fin el verano y nuestros gustos en vinos cambian porque también lo hace nuestra alimentación y nuestro ocio. Este verano estamos hambrientos de sol y de socializar, así que seguro que vamos a potenciar mucho las reuniones en casa entre amigos y nos preguntaremos frecuentemente con que vino maridar nuestras comidas veraniegas.

Bodega Santa Cecilia nace en Madrid y aunque hoy a través de la venta on line llegamos a todos los rincones de España, nuestras tiendas físicas están en esta ciudad. Vemos pues con alegría como Madrid comienza a retomar su pulso en un proceso paulatino y nos anima mucho sentir de nuevo poco a poco el latido de la ciudad.

Hola a todos, aquí seguimos un mes después pero ya queda menos. Esperamos de corazón que sigáis todos bien, con buena salud y con la moral alta. El confinamiento se ha alargado y nos está inevitablemente descubriendo muchas cosas, entre ellas nuestras fortalezas y prioridades como sociedad. Tras unas primeras semanas centrados en adaptarnos y sobrevivir al tremendo impacto parece que con el paso de los días aquellos que seguimos con salud hemos comenzado a “vivir” dentro de esta nueva realidad.

Desde nuestro blog solo podemos pues, en estos convulsos tiempos, hacer llegar de corazón nuestro apoyo a todos los que están sufriendo en estos días la enfermedad y a sus familiares.

Si hay una zona soberana en España esta es sin duda Jerez, una D.O que forma parte de la elite mundial de la cultura del vino y que da lugar a nuestros vinos mas envidiados internacionalmente.  En ella se acogen algunas de nuestras Bodegas más emblemáticas y bellas de visitar, como la histórica Gonzalez Byass que ya en 1835, con su fundación, consta su primera referencia de exportación, consistente en el envío de diez botas de vino de Jerez a Londres. Hoy el 70% aproximadamente de su producción está destinado a la exportación en más de 100 países.

Que el simple hecho de beber un buen vino es sinónimo de disfrutar es cierto, pero hay pequeños detalles que añadidos con consciencia ayudan a que beber una copa de vino sea toda una experiencia. El verdadero disfrute del vino está lleno de mágicos momentos que preceden al acto de degustarlo y este camino, como en los viajes, a veces es tan placentero como llegar a destino. Vamos a recordarlos…Empezarás por no tener prisa. Disfruta buscando un rato tranquilo para con esmero elegir tu botella en una tienda de confianza, digo de confianza porque es importante que no compres tu botella en cualquier sitio...

Llega un nuevo año y con el una nueva década, muchas cosas cambian pero otras permanecen inalterables al paso del tiempo.Un buen ejemplo son algunas de las preguntas que nos hacen año tras año en la tienda especializada los clientes y la reina indiscutible que desde hace décadas se repite es: ¿me puede ayudar a saber que vino elegir para…..? Lo que sí ha cambiado es la respuesta. La sencilla regla básica de tintos para carnes y blancos para pescado

Llega Diciembre y empiezan ya los preparativos para las fiestas y con ellos la eterna división de si estamos a favor o en contra de estas fechas. Hay quien ama la Navidad sin dudarlo: unos por motivos religiosos, otros porque les conecta con su infancia y con los afectos y otros porque les encanta regalar y que les regalen.  Todo lo que rodea la Navidad les pone de buen humor: desde ver más de lo habitual a la familia y a los amigos, hasta el ritual de decorar la casa, comprar con esmero los regalos y la comida para las fiestas e incluso consiguen disfrutar de la ciudad abarrotada y llena de luces.

Hoy vamos a darnos una vuelta por el mundo del vino y alguno de sus conceptos siguiendo el abecedario.  ¿Nos acompañas?

Según recientes informes en 2018 la producción mundial de vino era de 292 millones de HL, siendo Italia el primer productor, seguido de Francia y liderando España el tercer lugar con 44,4 millones de hl.  Sin embargo y aquí está el primer problema las cifras de consumo no van parejas a esta posición siendo el consumo mundial de 246 millones de hl, siendo el primer consumidor EEUU seguido de Francia, Italia, Alemania y China por este orden y no apareciendo lamentablemente España hasta la octava posición… con un consumo total de 10,5 millones de hl.