Productor:
German R. Blanco
Formato:
0.750
Grado alcohólico:
13,5
Variedades: Tempranillo y Viura. Vino Vegano
Elaboración: Tempranillo y Viura, de 19 a 48 años de edad, cultivadas en vaso tradicional y espaldera. No irrigación, no despampanado, no desnietado, no despuntado, no deshojado. Si aclareo de racimos. Vendimia manual, selección de uva en viñedo. Despalillado, no estrujado. Maceración prefermentativa de 4 días. Fermentación alcohólica a 21ºC, remontados suaves, fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.
Nota de cata: Fresco, fluido y vertical, muy fácil de beber
Maridaje: Versatil y ampliamente maridable