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cupón: SANTACECILIA15

 

Desde este lunes 21 de septiembre al jueves 30 de septiembre, ambos incluidos. Promoción no acumulable a otras promociones o descuentos vigentes.

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BENITO ESCUDERO F/B SOBRE LIAS

Disponibilidad: En existencia

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15% de DESCUENTO usando el cupón SANTACECILIA15

6,26 €

IVA incluido

Productor:

Familia Escudero

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

12

Variedades: 70% tempranillo, 15% Garnacha, 15% Mazuelo

Elaboración: Este vino procede de un proyecto de investigación en el que se experimenta un nuevo método de elaboración. En el proceso de elaboración no se utilizó ningún sistema mecánico, utilizando solo la gravedad para no dañas la uva. La fermentación se realizó en depositos de acero inoxidable con levaduras autóctonas del propio viñedo, controlando la temperatura a 30ºC. al terminar la fermentación, se alargó la meceración durante 15 días más. Una vez descubado, el vino pasó a barricas nuevas de roble fino americanoy francés donde se crió durante 6 meses. En el periodo de cirnaza se hicieron dos trasiegos, se filtró figeramente antes de ser embotellado y estuvo en contacto con las lías hasta abril, realzando todos los días la operación de batonnage. De esta manera, el vino tendrá una evolución positiva dentro de la botella, su vida será más larga, redondo y elegante.

Nota de cata: Color cereza bien cubierto. Aroma intenso a frutos negros y roble, bien asociados. Sabroso, con taninos redondos y fonod de fruta madura, especiado y con gran estructura.

Maridaje: Ideal para acompañar guisos, carnes rojas asadas y quesos curados.

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Envío gratis a partir de 90€
 
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