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Maceración de alrededor de 15 días a una temperatura máxima de 30 ºC. La maduración dura alrededor de 24 meses en barricas de roble francés; seguido de un envejecimiento en botella de 12 meses.
Color: rojo granate. Nariz: aroma amplio y complejo con notas de violetas y bayas. Paladar: en boca es aterciopelado, muy equilibrado.
Ideal para platos de carne, caza y quesos.
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