AMARONE CAMPAGNOLA 2016

Productor:

Corte Armani

Formato:

0.750

Temperatura:

18º

Variedades: 69% Corvina Veronese y Corvinone Veronese, 35% Rondinella.

Elaboración: Prensado suave de las uvas en los meses de Diciembre o Enero seguido de 30 días de maceración juntamente con los hollejos. El 60% del vino se afina durante 24 meses en barricas grandes de roble. El 40% restante se afina durante 24 meses en barricas grandes de roble. El 40% restante se afina durante 18 meses en barricas francesas nuevas de roble Allier. Le siguen 6 meses en botella.

Nota de cata: Color rojo rubí intenso con ribetes violáceos de buena intensidad y densidad. En nariz aroma intenso y picante a cerezas secas, almendra amarga, higos y vainilla. En boca es persistente, con taninos dulces y elegantes. Tono aterciopelado y agradable. Final balanceado con un envolvente placer.

Maridaje: Ideal con carnes rojas o quesos. Tomado solo es un gran acierto.