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Vendimia manual, con estricta selección en viña. Despalillado y ligero estrujado, fermentación en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura máxima de 26ºC, bazuqueos diarios y 2 delestages, encubado de 8 días. Fermentación maloláctica y crianza en depósito y 3 meses en barricas nuevas de 225 litros de roble francés (Quercus Petrea). Embotellado sin estabilizar ni filtrar.
Color cereza. Aromas de fruta roja combinados con notas de especias, roble cremoso y torrefactos. Boca con paso fresco y frutal, sabroso y amplio, final largo e intenso.
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