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LA SELECCIÓN DEL SUMILLER

Del 19 al 22 de Mayo

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  • JOSE PARIENTE VIOGNIER 2020

ALLENDE BLANCO F/B. 2016

Disponibilidad: Agotado temporalmente
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Productor:

Finca Allende

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

13.5

Temperatura:

10º-12ºC.

Variedades: Viura y Malvasía

Nota de cata: Color amarillo dorado, alimonado, limpidez absoluta. Nariz elegante y sutil con recuerdos de cítricos (pomelo) y frutas de hueso (melocotón y ciruela claudia), recuerdos balsámicos. Boca sabrosa, grasa, untuosa con un apreciable volumen y gran ligereza en el paso de boca, enorme persistencia en retronasal.

Maridaje: Marida con platos como el cochifrito o asado de ternera ya que equilibra la sensación grasa de las carnes.

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