30000 MARAVEDIES 2019

Productor:

Bodega Marañones

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

14

Temperatura:

10-14ºC

Variedades: 90% Garnacha, 10% otras

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 12 Kg. Edades entre 30 y 70 años. Rendimiento de 3.500 a 4.000 Kg por ha. Racimos pequeños. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación en tinos de madera de 3000 a 4500 litros. litros y en depósitos de acero inoxidable. Levadura autóctona. 90% uva entera y 10% uva despalillada. Pigeage. Fermentación maloláctica natural.

Nota de cata: Fase visual: color cereza. Fase olfativa: nariz balsámica, de especias dulces, hierbas de monte y fruta roja. Fase gustativa: especiada, balsámica y con buena acidez.