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VEGAMAR MERSEGUERA 2015

Disponibilidad: En existencia

5,84 €

IVA incluido

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Selección de las mejores uvas de Merseguera de su pago y posterior vendimia por la noche para aprovechar el frescor y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y se procede a su despalillado y estrujado. Aplicación de CO2 líquido a -30ºC para enfriar la vendimia en línea a 10ºC y evitar oxidaciones en el mosto. Maceración de 12 horass a 10ºC de temperatura y prensado con prensa neumática suavemente. Una vez el mosto limpio se lleva a fermentar a 16ºC de temperatura adicionando nuestra selección de levaduras.
De color amarillo verdoso cristalino. Con un aroma de intensidad alta, con recuerdos a fruta fresca, madura y con ligero matiz floral. En boca buena textura, sabroso, con peso de fruta y acidez fresca en final.
Ideal para maridar con arroces de pescados, mariscos y verduras a la plancha.