¿Eres mayor de 18 años?

Mi carrito

0

VEGAMAR GARNACHA 2015

Disponibilidad: En existencia

5,84 €

IVA incluido

descuento club de socios

Si no es socio del club, informese de
las condiciones aqui

VINIFICACIÓN: seleccionadas las mejores uvas de Garnacha Tintorera maduras se vendimian por la noche para aprovechar el fresco de la noche y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y proceden al despalillado y estrujado. Se aplica CO2 líquido a -30ºC para enfriar la vendimia en línea a 10ºC y evitar oxidaciones en el mosto. Maceración durante 3 días a 12ºC con remontados abundantes y una vez iniciada la fermentación se deja subir a 28ºC la temperatura para obtener el color y agotar el azúcar. Utilización de una selección de levaduras propias. Microxigenación de los vinos para estabilizar el color y realización de la maloláctica en depósitos con nuestra selección de cultivos de bacterias lácticas.
Color rojo rubí con reflejos morados. En nariz aromas de intesidad alta, con mucho aroma de fruta roja, grosella, compota de fresa, buena complejidad y con ligero recuerdo de madera de roble nuevo. En boca es carnoso, lleno y estructurado. Tanino suave y redondo con acidez equilibrada.
Ideal para maridar con arroces de carne, embutidos de cerdo a la brasa y carnes rojas.