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VALTRAVIESO RESERVA ESP. 2011

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El vino permanece 18 meses en barricas de roble francés y completa su proceso de crianza durante otros 15 meses en botella antes de salir al mercado.
Un gran vino para acompañar las grandes mesas y, ¿porqué no?, para darse uno mismo un homenaje. Un vino serio y potente, pero fresco gracias a su acidez. Una acidez que es fruto de la altitud de sus viñedos y los suelos pobres, pedregosos y calizos. La nariz nos recuerda a los frutos negros muy maduros y a ciruelas. Compotas y bayas como la mora negra, ligeros recuerdos vegetales varietales y una sorprendente nota de grosella verde. Lo acompañan las golosas notas de toffee y bombón inglés, que denotan su gran madurez. La complejidad del vino no para de regalarnos más y más aromas una vez se va abriendo el vino, como las notas de hojas de tabaco y cedro, y una genial madera fundida lo ensambla a la perfección. La boca tiene de todo: gran textuta, casi como la del quesocompté. Envolvente, peso, volumen, y como siempre, una magnífica acidez. Sensación de terrosidad, compacto gran recorrido y profundidad. Taninos bien trabajados, listos para beber, pero preparados para evolucionar bien en el tiempo, donde puede ganar en complejidad y finura.
Considerado uno de los mejores vinos de la Ribera.