(0 votos, media de 3 sobre 5)Crianza 12 meses en roble francés y americano.
Color granate de elevada opacidad. La nariz es dulce y fragante donde destacan los frutos negros (casis y moras) y las especias como la vainilla y la canela, recordando a galletas maría bastante tostadas. La boca está marcada por la madera, muy estructurada y tánica con un buen postgusto de pipas de calabaza.
14º-16ºC.
Ideal con carnes rojas con o sin salsa.
Para la elaboración de este vino se usan las parcelas de viñedo que por sus características no encajan con el carácter del San Román, más mineral y exuberante.
