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JOSE PARIENTE BLANCO F/B 2015

Disponibilidad: En existencia

17,75 €

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La fermentación se desarrolló en barricas de roble francés nuevas y de un año de antigüedad, procedentes de varias tonelerías. Posteriormente se realizó un trabajo de batonnage durante siete meses aproximadamente, con el vino en permanente contacto con sus lías.
Color amarillo dorado y brillante. En nariz notamos aromas especiados, fruta madura, ajumados y un ligero toque de madera. Se aprecian también algunas notas de frutas exóticas y minerales. En boca es voluminoso, untuoso y muy elegante. Potente, con una muy buena acidez que le asegura un paso largo y vivo. Presenta un gran equilibrio entre fruta y madera.
Ideal para aperitivos, pescados con salsas, mariscos de sabor intenso (centollo, percebes, etc.) y carnes suave. Presenta un maridaje especial con el jamón ibérico y el foie.