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FUENTESPINA ROBLE 7 MESES BARRICA 2014

Disponibilidad: En existencia

7,95 €

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Es un vino elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Tempranillo que proceden de viñedos con una edad media de 50 años y con una crianza de 7 meses en barricas de roble americano nuevo. Las uvas que llegan a la bodega son controladas rigurosamente en función a diversos parámetros: estado sanitario, grado, acidez total y Ph. Se efectúa una maceración pelicular a 5ºC de temperatura durante 72 horas para obtener el máximo potencial de aromas primarios. Después se fermenta en depósitos de acero inóxidable entre 18º y 22ºC durante 10 días. Tras la fermentación malolactica el vino reposa durante siete meses en barricas de roble americano nuevo.
De color rojo violáceo de capa alta. En nariz es muy expresivo, notas de frutas rojas y negras se mexclan con tonos de vainillas, lácteos y torrefactos. En boca es potente, agradable, envolvente, muy suave, con un final largo y seco.
Hongos y setas, pescados a la brasa, carnes rojas, caza menor y quesos semicurados.