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FINCA HERRERA TEMPRANILLO 2014

Disponibilidad: En existencia

12,40 €

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Viñas en vaso de entre 70 y 80 años. Vendimiado a mano el 3 de octubre. Pago Huerto el Rubio, Pago La Zapatera y Pago La Gallega. Fermentación alcohólica controlada a 25º centígrados durante veinte días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero. Clarificado con clara de huevo. Sin estabilizar ni filtrar, para mantener sus virtudes.
Intenso color rojo cereza oscuro con matices de juventud en ribete. De capa media-alta, se presenta limpio y brillante. De intensidad aromática alta, donde se encuentra fruta roja, madura y madera bien ensamblada. Aromas lácticos, notas de mantequilla y toffee. La crianza en barrica le aporta notas especiadas, con toques de vainilla y cuero. Glicérico y untuoso, redondo, con buena acidez y buebue na estructura. Largo paso en boca con recuerdos balsámicos y minerales en retronasal.
Gastronomía: Asados castellanos , guisos y calderetas. Carnes al carbón y de caza mayor