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Color granate de elevada opacidad. La nariz es dulce y fragante donde destacan los frutos negros (casis y moras) y las especias como la vainilla y la canela, recordando a galletas maría bastante tostadas. La boca está marcada por la madera, muy estructurada y tánica con un buen postgusto de pipas de calabaza.
Ideal con carnes rojas con o sin salsa.