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| EL TINTO DE VERANO UNA BEBIDA QUE DEBEMOS VOLVER A POPULARIZAR |
Hasta que la publicidad nos comenzó a inundar con las bebidas refrescantes y con la cerveza, el tinto de verano, era la bebida más popular en España en estas épocas de calor.
Hoy en día por desgracia, esta bebida refrescante y de baja graduación alcohólica, deja de ser tan popular, aunque sigue siendo una bebida que la gente agradece cuando se la ofrecemos.
En un tiempo ya pasado, cuando uno llegaba a una casa, en verano después de un fatigoso y caluroso viaje, lo primero que le ofrecían era una limonada o un tinto de verano, para reponer líquidos y comenzar a relajarse.
Es posible que mientras la limonada era más de niños, a partir de cierta edad, ya nos ofrecían el tinto de verano, era un orgullo, cuando por primera vez en casa ajena te ofrecían este refresco de vino, ya le consideraban a uno mayor.
La forma de elaborarla es muy variada, aunque siempre se repite un componente, el vino, dependiendo de las zonas, la receta puede ser una de estas, pero existen otras:
- Vino y gaseosa.
- Vino, hielos y soda.
- Vino, hielo y zumo de limón
- Vino, hielo y tónica
En muchas ocasiones se acompañan de una rodaja de limon, una hoja de hierba buena, etc.
En realidad, es un vino al que se le rebaja con una bebida y se consume bien frió.
Para la elaboración de este tipo de refrescos, siempre se opta por vinos baratos ya que van a ser adulterados y no se consumirán en su estado puro, por lo que a uno no le da pena, ver como se varia el vino original.
Aunque de un vino bueno, siempre obtendremos mejores resultados que de uno malo y lo de bueno, no quiere decir caro, ya que podemos encontrar vinos baratos y buenos a la vez.
Pero hay que tener en cuenta ciertas cualidades de este tipo de vinos:
- Si el vino tiene una alta capa o intensidad de color, podrá conservar mejor su colorido.
- Si es un vino con una fase olfativa a frutos rojos, estos aromas permanecerán y darán a la bebida refrescante mayor complejidad.
- Si el vino en la fase gustativa, es muy áspero y fuerte, podremos rebajarle con mayor cantidad de liquido, es decir, dara más de si.
- Cuando el vino posea una alta graduación, esta se vera muy reducida al combinarla con bebidas sin alcohol.
Además creo que el uso del tinto de verano, puede ser una buena forma de promocionar el consumo moderado de vino y poder ser a la vez, una forma más de introducir a los jóvenes en este maravilloso mundo.
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