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DON SUERO CRIANZA 2010

Disponibilidad: En existencia

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Este vino procede del ensamblaje de nuestras viñas centenarias de Pajares de Los Oteros junto con otras plantadas en el año 2.000 en la Finca Monteleón, Valdevimbre. La vendimia se ha realizado manualmente en ambos casos. Después de despalillarse y estrujarse, pasó a los depósitos de acero inox, donde realizó la fermentación alcohólica durante 15 días a una temperatura de unos 25ºC y con remontados diarios. Su fermentación maloláctica duró aproximadamente otros 45 días.
Color rojo picota maduro, de capa alta. Muy intenso de nariz, con una agradable mezcla de aroma de fruta confitada y maderas nobles. En boca se muestra potente, bien equilibrado, marcado por la presencia de suaves taninos que le hacen tener una larga persistencia en boca.
Vino ideal para acompañar tablas de embutidos, todo tipo de platos con legumbres, carnes asadas, pesacados en salsa y quesos curados