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CONTINO DEL OLIVO 2011

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Vinificación en Tinto
Color cereza picota, de capa alta. Aromas de cerezas rojas sobre un fondo de ciruela negra y matices de chocolate blanco, mentol y un anís probablemente debidos al graciano. En boca es fresco y agradable, potente, estructurado y amplio. Madera bien ensamblada.
Fermentación en tinas de madera de 10.000 litros.
Se acompaña bien de cocidos, embutidos, carnes rojas a la parrilla, y quesos de oveja.