(0 votos, media de 3 sobre 5)Realiza la fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500 litros de capacidad.
Crianza de 8 meses en barrica sobre sus lias finas.
Amarillo verdoso alimonado. Complejo en nariz, césped, tostados, frutos secos, fruta de excelente madurez y agradable toque anisado. En boca es amplio, sabroso, carnoso, serio y elegante. Equilibrado y fresco. Final cítrico con toque amargo agradable. Untuoso y estructurado.
8-10ºC
Platos de pescados con salsas ligeras o incluso cocinas orientales. Puede conservarse bien en la bodega durante 3 ó 4 años.
Rafael Palacios es el hermano de Álvaro Palacios, enólogo de gran vino "L´Ermita" de Priorato. Rafael estudió enología en Francia y después de su periplo australiano vuelve para elaborar vinos blancos con su hermano. En 2004 decide crear su propia bodega
