Vino espumoso
Posee una crianza con sus propias lias con las que se consigue que aumente el cuerpo y sus matices.
Color amarillo pajizo, claro y vivaz. Aromas de uva chardonnay sin llegar a enmascarar los de las otras variedades. En boca buen equilibrio entre acidez y azúcares.
6º-8º C.
Combina bien con grandes crustáceos (langosta, bogavante) y pescados de carne blanca (lubina, lenguado, dorada).