Solamente se emplean viñas viejas.
Color amarillo con reflejos verdosos que en nariz muestra la variedad con una intensidad media-alta y recuerdos de fruta de pulpa blanca, fruta de hueso, notas florales como rosas blancas y fondo de hierba fresca.
Marida con mariscos tipo percebes, cigalas, buey de mar, y además con carpaccio de buey o sushi.
10º-12º C.
Este vino se comporta muy bien cuando se consume con potajes de carne.