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12 LINAJES ROBLE 2013

Disponibilidad: En existencia

6,98 €

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Selección de la uva por parcelas y grado de madurez. Maceración prefermentativa de 3 días a 4-6ºC para facilitar la extracción de aromas. Fermentación a temperatura controlada de 25–26 ºC durante una semana. Maceración postfermentativa de 10 días.
Visual: Rojo con ribetes púrpuras. Olfativa: Notas frescas de frutas rojas combinadas con notas balsámicas de vainilla. Gustativa: Equilibrado y redondo, con taninos suaves y agradables y toques especiados con frutas rojas en el postgusto.
Embutidos selectos, quesos de curación media, carnes a la brasa y guisos de pescado.